簡単おいしい濃厚エビのトマトクリームスパゲッティレシピ

常備している食材と冷蔵庫にある野菜で30分で作れるので、困ったときはパスタ！

材料は主にコストコで買ってストックしている食材です。

うちの子供はシンプルなペペロンチーノが好きですが、よく作るのは野菜も沢山入れて食べれる海老のトマトクリームソーススパゲッティ♪

子供は海老はまだあまり好きではないようなのですが、入れるのと入れないのでは旨味が全然違うので、エビは必ず入れて、大人が食べるようにしています。なので我が家の冷凍庫には海老は常備。

しいたけと海老の旨味が濃厚な、簡単美味しいスパゲッティのレシピです(*^^*)

海老のトマトクリームスパゲッティ材料

ソースの分量は大体なので、多少前後しても全然問題ありません。野菜も冷蔵庫にあるものを小さく切って入れているだけなので、他にナスやシメジ、お好み野菜を入れても美味しいと思います♪オリーブオイルはけっこうたっぷり入れます(^^♪

6人前レシピは急にお客様が来て、ご飯を作らなくちゃ！というときにとても便利なレシピです☆にんにくは、別記事でご紹介している、冷凍にんにくを使います！

コストコのコスパ最強にんにくの冷凍保存方法　便利で半年はもちます

海老のトマトクリームスパゲティ作り方

6人前レシピの量を記しています。3人前はこの分量半分にしてください♪お湯を沸かしてパスタを茹でている間にソースが出来上がります(*´▽｀*)

1. 大きめの鍋に湯を沸かし、塩(大さじ2)を入れて、パスタ(500ｇ)をゆでる。
2. エビ(9尾)は殻と背ワタを取り、片栗粉(大さじ1弱)、酒(大さじ1くらい)をもんで、洗い流し、臭み抜きをする。軽く塩コショウをふり、下味をつけておく。
3. 玉ねぎ(大1)スライス、にんじん(1本)短冊切り、しいたけ(3個)さいのめ切り、キャベツ(2枚)一口大、ウインナー（8本）スライスにする。
4. 中華鍋に、オリーブオイル(大さじ5)、バター(30ｇ)、にんにく(30ｇ)を入れ、香り立ったら③の玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ウインナー、キャベツの順に入れて炒める。
5. 野菜がしんなりしたら、②のエビを加え、色が変わるまで炒める。
6. 色が変わったらエビを取り出して、★(トマトソース(大さじ20)、ケチャップ(大さじ4)、牛乳(200㎖)、コンソメ(小さじ2))を入れ良く混ぜる。ぐつぐつさせないように注意！
7. パスタが茹で上がったら湯を捨てて、エビとパスタを⑥のソースによくからめて出来上がり♡

コストコのスパゲッティの材料

いざというときに色々使えて便利なので、下記の食材はコストコで購入して常にストックしています☆

• クラシコ　トマトソース
• バリラ　ジェノベーゼソース
• ウインナー　シャウエッセン
• バリラ　スパゲッティ
• 冷凍ブラックタイガー(背ワタ処理済み)
• しいたけ

クラシコのトマトソースと、バリラのジェノベーゼソースは、混ぜても美味しいです！これがあると、イタリアンのレパートリーが増えて良いです。クラシコのトマトソースは使い終わった瓶もメモリが付いていて可愛いので、洗剤入れや、手作りクッキーのプレゼントなど用途は様々♡

シャウエッセンも、たっぷり入ってお買い得で、子供も大好きなので常備しています。朝食の卵に添えたり、お弁当のおかずにもなるのであると助かります！

バリラのスパゲッティは、湯で時間9分。太さも丁度良く、美味しいのでいつもこれを買っています。コストコでは500ｇの箱が6箱セットで売ってあります。価格は900円くらいだったかな？1,000円しません♪

コストコの冷凍ブラックタイガーは、大きくて、頭が既にとってあって、しかも背ワタの処理もしてあるので本当に使いやすい！もちろん味も言うことなしです。冷凍庫にストックしてあると、急にエビチリが食べたくなったときにもさっと作れたりなんかして。イイですよ⭐︎

他にもこのレシピと似たような材料を使ったピザのレシピもご紹介しています♪

子どもが良く食べる！コストコの材料で美味しくて簡単ピザレシピ

まとめ

ストックの材料がないと、作る気にはならないレシピですが、材料さえあれば本当にキッチンで手を洗って料理がテーブルに並ぶまで30分で出来上がるので、ごはんを炊くよりも早くメイン料理が出来上がります♪味はエビとしいたけのおかげて深みがあって本当に美味しいスパゲティなので、是非作ってみてください(*´▽｀*)